1、火腿切成细丝；
2、将豆腐切成细丝；
3、香菇也切成丝；
4、木耳洗净切成丝；
7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝；
8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味；
9、然后用水淀粉勾芡。
10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，
