1、芹菜洗净，去掉芹菜叶，沿径向切成小条。
2、猪肉洗净，切片。
3、葱姜蒜去皮，洗净，葱切段，蒜拍扁切末，姜切末备用。
4、锅中加油烧热，放入辣椒、花椒轻炸一下，再加入葱姜炒香，加入少许白糖。
5、放入肉片翻炒，再加入酱油上色，继续翻炒。
6、放入芹菜，继续翻炒，加入食盐、蚝油、蒜末再翻炒一会儿。
7、出锅装盘，即可开动啦。
