蒸出来的小碗面包的做法

1、碗中打入三个鸡蛋，加入30克白糖，3克酵母，搅匀

2、加入250克面粉

3、搅成絮状

4、加入20克食用油

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发

6、发好的面团，放到案板上，揉面排气

7、揉好的面团分成九个面剂

8、面剂擀成牛舌状，放入葡萄干，多少随个人喜好

9、把面剂卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来

10、准备三个小碗，碗里刷油，三个面剂放一个碗里，盖上保鲜膜，再次醒发至两倍大

11、醒发好后，在面剂表面刷蛋黄液

12、撒上白芝麻，放凉水锅里，开始蒸，水开上汽后蒸25分钟，关火后焖5分钟

13、小碗面包做好了，蓬松暄软，非常好吃！