蓝莓戚风蛋糕卷

1、准备好材料。牛奶要淡味的，就是原味的哦，就是没有甜味的。

3、用电动打蛋器最高档打到蛋清湿性打发，期间砂糖分三次加入。

5、将三分之一的打发好蛋清放入蛋黄糊内，切拌均匀。

7、将蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘内，抹平。平放烤盘大力敲几下，震去里面的气泡。

9、时间到后，拿出蛋糕倒扣3分钟，揭开锡纸。

11、卷好的蛋糕卷放冰箱里冷藏10到15分钟定型即可以切块食用。