肠仔包是怎么做的家常做法教程

1、除黄油外的材料先放入面包桶，揉至无干粉状态

2、加入软化的黄油，继续搅拌至可拉出薄膜即可

3、将面团揉圆后放回面包桶，启动发酵程序，约50分钟

4、发至2—2.5倍大取出

5、将面团揉匀排气，分割成8分，醒15分钟

6、取一份，搓成长条

7、从两边卷起，捏紧接口处

8、摆入烤盘，中间放入脆皮肠，进行第二次发酵（温度35℃以上，湿度80%以上），放入烤箱中层，在烤箱最底层放一盘热开水

9、发至2倍大后取出，刷上蛋液，挤上沙拉酱

10、入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右

11、取出晾凉即可