1、1.
豆腐切块，放入加了3克盐的开水中汆烫【去豆腥味】
2、2.
捞出，控水
3、3.
葱、蒜切末
4、4.
锅中倒油加入肉糜、虾仁、盐、姜粉、黄酒煸炒熟
5、5.
加入控过水的豆腐翻匀
6、6.
再加入麻辣鲜和盐，及刚好没过豆腐的水炖煮10分钟左右
7、7.
撒蒜末、葱花出锅
