做醋溜白菜的几个步骤

1、将白菜按叶掰开，一般一盘醋溜白菜需要4-6片白菜叶。

2、洗干净白菜叶，将叶子用手撕下来，留下白菜帮。

3、斜刀将白菜帮切成薄片。

4、锅中油烧热，放入生姜翻炒3-5次；再放白菜帮翻炒3-5次；最后放入白菜叶翻炒。

5、放入辣椒继续翻炒。

6、待辣椒翻炒均匀后倒入适量醋。

7、翻炒3-5分钟，待酸甜浓郁时即可装盘。