1、鳗鱼还是那一条，取尾部
2、切骨不断肉，摆入盘中，底部铺姜，腹内塞葱、淋豉油、盐、油、料酒，大火蒸12分钟
3、出锅撒葱丝
4、大功告成，香喷喷的豉汁蒸鳗鱼就做好了。
5、温馨提示：一定用河鳗，鳗鱼滑，要用抹布压住切，小心手哦。
