如何挑选苹果

1、看苹果的外貌挑选苹果就和我们与人接触一样，与人接触的时候，首先映入我们眼帘的就是外在的形象，挑苹果当然也一样。看苹果外表面是否饱满，是否平整，外皮有无皱缩脱水的现象、有无虫斑或是有无挤压的现象，苹果的形状是否正常，有无畸形。自然生长且接受光照时间长的苹果外观上大下小，表面是没有什么凹凸不平的，有丰满的外表面，而且外表面还有一层细小的绒毛。

3、看苹果的果槽凹陷情况及果梗买苹果的时候，要看苹果果梗触的凹陷情况，据水果贩讲，苹果也分公和母的，凹陷深的就是母的，苹果就好吃。还有就是看苹果果梗情况可以判定苹果的新鲜程度，果梗枯萎了那肯定时间长了，这样的苹果口感肯定欠佳，营养也不好。

5、运用指甲现在无良的商家是太多了，为了使水果的颜色鲜艳吸引顾客的眼球，常常在苹果的表面加了一层蜡，因此在选择的时候，可以悄悄的用你的指甲轻轻的刮一下，看看指甲有没有白色的蜡，有了就不要买这种打蜡的苹果了。

7、闻苹果的味道苹果处于成熟期的时候，会散发出自己独特的香味，其独特的香味主要是由于其含有挥发性的芳香物质，在成熟的时候会形成醇和酯，风一吹，就会散发出浓郁的香味。因此在挑选苹果的时候，需要用自己的鼻子去嗅一嗅苹果有无甘甜的香味，有刺激性的气味可能是其表面含有化学物质或是有农药残留，建议不要买了。