椰子油老面包

1、种面部分搅拌均匀，密封冷藏发酵一晚

2、主面团部分除了椰子油以外全部放入厨师机

3、种面也放进去

4、天气热了，厨师机要绑冰袋

5、搅拌至扩展状态

6、加入椰子油

7、继续搅拌至完全扩展状态

8、把面团揉圆进行一次发酵

9、发酵至两倍大

10、平均分成20份，揉圆松弛15分钟

11、取一个面团擀成牛舌状

12、翻面，底部扒开

13、从上向下卷好，搓长搓匀

14、扭一下，手指从中间掏出

15、把尾部塞进去

16、整理一下，均匀摆入烤盘

17、二发至两倍大，刷上全蛋液（加少许牛奶搅匀）

18、送入预热好的烤箱180度烤30-35分钟

19、出炉趁热特别好吃