1、蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
2、2
生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。
3、用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。
4、用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。
5、撒上蒜蓉。
6、放上姜丝。
7、蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
8、将生蚝和料汁一起放入锅中。
9、上锅蒸8分钟左右。
10、出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。
