1、300克山药切段蒸熟。
2、趁热加白糖20克捣成泥。
3、加入两个鸡蛋，加入3克酵母。
4、搅拌均匀。
5、加入300克左右的面粉。
6、揉成光滑面团，温暖处醒发至2倍大。
7、揉面排气，擀成薄饼，压出圆形。
8、再次醒发至体积变大。
9、锅里刷少量油，煎至两面黄金即可。
10、这样营养又健康的山药小饼即可做好。
