1、冰冻的扇贝肉150克，放在水里解冻化开，去掉鳃，洗干净。扇贝肉有2道灰色的鳃，要去掉。
3、胡萝卜1只，去皮、去掉老根，切成薄薄的片状。
4、青椒1只，去蒂和籽，切成细丝状。
5、铁锅用小火烧热，放入30克油，同时再放入5片生姜、香葱。
