1、韭菜苔洗净，切成韭菜丁；鲜虾仁切碎。
2、后肘肉洗净，切成肉馅，放葱花、姜末，一起剁碎。
3、盆内放入韭菜苔、肉馅、虾碎儿、食用油、盐、味净搅拌均匀。
4、调好的馅，就可以包好吃饺子，下锅就可以吃了。
