凉拌猫耳朵怎么做

首先在100克的肉馅里面加入料酒腌制10分钟，取100克的猫耳朵备用，将香芹去掉叶子切成小丁，青红辣椒切成丁备用，葱姜蒜分别切碎，锅中水开，放入猫耳朵煮熟捞出过凉水，热锅凉油放入肉馅翻炒，再加入葱姜蒜炒香，放入一勺辣黄酱，再加入炒好的配菜，加入一勺生抽、香油，炒好之后浇在煮好的猫耳朵上搅拌均匀，凉拌猫耳朵就做好了。