1、准备材料，慕斯圈用锡纸包一下。
2、把杏仁层的所有材料放入破壁机，慢速拌一会，再快速打均匀，中间用刮刀把边边上的往中间弄一下。
3、把面糊倒入模具，整理平整，底部尽量不要留空隙。再倒入一层奥利奥碎，同样尽量弄平整。
4、搅拌桶不用洗，继续把奶酪层的所有材料放入搅拌桶搅拌。
5、倒入模具，轻轻震平，表面放一些杏仁片装饰。
6、入预热好的高比克风炉150度烤35分钟。烤到上色漂亮，可以用牙签戳一下，基本不带面糊就是熟了，然后在烤箱焖10分钟左右。出炉马上就可以脱模，凉后冷藏，切开享用即可。
