生煎包的做法

1、香菇切块

2、胡萝卜去皮切丁

3、韭菜洗净切碎

4、鸡蛋放入锅中炒散，盛出备用

5、将胡萝卜、香菇、2根香葱放入绞肉机打碎后盛出

6、打好的肉馅放入韭菜和鸡蛋碎以及一小把虾皮

7、加入耗油、鸡精、胡椒粉、生抽各2勺，盐1勺，搅拌均匀，也可以放1勺香油增香

8、将买来的饺子皮擀成薄一些的圆皮，不要太大，女孩子的巴掌大小即可

9、包馅，包成小笼包的形状，请忽略我的手残包的太难看了

10、平底锅中放少许油，加热

11、将包好的包子口朝下放入锅中盖盖中小火闷一两分钟左右

12、碗中放适量面粉加入适量水，搅拌成面水，不要太多，半小碗就可以，倒入锅中盖盖继续闷6分钟，

13、均匀撒入一小把芝麻，有黑芝麻最好用黑芝麻

14、看到锅底的面水基本靠干了撒入一小把香葱末即可出锅

15、碗中放入2勺油辣椒2勺香醋搅拌均匀，做蘸料搭配生煎食用更佳