1、首先把锅烧热，将五花肉带皮的一面放在锅中烫一下，然后清洗干净，冷水下锅扣上盖子煮5分钟。
3、五花肉煎至两面金黄之后，放入生姜片和白糖，将白糖熬至融化。
5、将香料渣捞出来，放入大蒜和干辣椒，大火收干汤汁即可。
