青椒鸡蛋(家常菜)

2024-10-30 08:13:31

1、洗干净一个青椒,去籽,放在菜板上,用刀身把青椒拍扁,切成滚刀块,盛到碗里备用。

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2、多加点油,加入葱花爆香,倒入蛋液,把鸡蛋炒好后盛出。

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3、锅不用刷,加少量油,加少量葱花爆锅,加入青椒,翻炒。

青椒鸡蛋(家常菜)

4、青椒炒软,轻微变色,倒入炒好的鸡蛋。

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5、加少量清水、适量盐,把鸡蛋和青椒翻炒均匀。

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6、略炒一会,就可以关火,出锅了。

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