干煸牛肉的做法

1、先将牛肉切稍厚的片，用肉锤两面敲松再切成粗条状，用生抽，胡椒粉，麻油，姜汁腌制20分钟。

3、葱切段，大蒜拍松了去外衣，干红椒冲洗一下，待用。

5、炒锅烧热后下适量油，倒入腌制好的牛肉，大火煸炒。

7、重新洗净炒锅，倒入油和大蒜，葱头段，煸炒出香味。

9、加入干红椒，蚝油和豆瓣酱各一大勺，继续大火煸炒。

11、倒入黄豆芽，继续大火煸炒2分钟左右。