1、食材准备，韭菜没买到，用大蒜叶也可，大蒜叶撕条、切段；
3、平菇水中焯下；
5、热锅热油，依次下姜丝、蒜末煸香后，放入肉末翻炒几下；
7、再倒入平菇翻炒；最后放入韭菜或大蒜叶，加盐翻炒几下，即可出锅。
