紫薯火烧的做法

1、准备食材，紫薯提前煮熟，是熟的地瓜重量哦

2、紫薯捣成泥

3、加入面粉

4、将紫薯和面粉搓匀

5、慢慢加水揉成面团

6、醒发10分钟再揉圆

7、室温醒发1小时，稍微发酵就可以

8、面团分两块操作，多折叠几次，我擀了5次，每次都三折

9、卷成卷

10、分割成5份即可

11、擀成饼状

12、放到烤盘醒发30分钟

13、发酵好的样子，用手按一下会有印，有回弹

14、烤箱中层200度烤12分钟，烤好取出晾凉

15、真的是超级好吃，表皮有着火烧特有的面香，是小时候石磨面粉的味道。