1、准备1块豆腐，将其切成厚约0.5cm左右的方形片状。
3、锅中倒入少许油烧油，油温加入到5成热左右，放入裹好蛋液和淀粉的豆腐，使用小火，将豆腐煎至两面呈金黄色即可盛出。
5、锅中倒入少许油，油温加热到5成热左右，放入葱、姜、蒜爆香，然后在锅中加入一碗清水，并将葱、姜、蒜盛出。
7、豆腐煎好后将其放入盘中，然后在表面均匀的浇上熬好的汤汁，接着将其放入蒸锅中，上气后，蒸10分钟即可关火，出锅后在表面撒上一些葱花就可以食用啦。
