姜不单可以调味，姜的其他功效

1、姜含有姜油酮，姜酚等生理活性物质，还有蛋白质，多糖，维生素和多种微量元素，既有营养还能调味。

3、姜还可以增加食欲和预防胃病，有句谚语叫“饭不香，吃生姜”，说的就是姜能够改善食欲。增加饭量。胃溃疡和风寒都可以吃生姜和喝惹姜汤来改善症状。

5、“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季炎热时吃姜可以排汗降温，提神。能缓解疲劳，失眠。厌食腹胀等作用。