1、首先，将蛋清与蛋黄分离。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
6、打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
