1、鸭肉切成块装入碗中，加入料酒，耗油，生粉腌制 备用
2、准备好材料：葱姜蒜，干辣椒，泡椒 备用。准备好香料：八角，香草，桂皮，花椒 备用
4、将鸭肉的水分炒干，再倒入高度白酒，盖上盖子焖10多秒，更好入味
