1、长茄子、酸、干辣椒、豆角、尖椒
2、蒜末和切段的干辣椒备用，豆角斜刀，尖椒切块，茄子切条
3、倒油，5成熟之后，倒入豆角炸软捞出备用
4、倒入茄子炸软
5、放入蒜末和干辣椒，爆香之后放入尖椒翻炒
6、倒入豆角、茄子，放入盐、生抽，翻炒茄子上色即可盛出
