煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水

煮蛋器煮蛋:放入室温蛋，煮蛋器里放水，6分钟糖心，7分钟出沙，8分钟全熟。冷水煮蛋:将蛋放入冷水中，把水烧开，转小火。嫩蛋1分钟，半熟蛋3-5分钟，全熟蛋10分钟。沸水煮蛋:将蛋从冰箱提前拿出一个小时放置至室温，或者在温水中放五分钟，沥干水分。将鸡蛋放入沸水中，关小火。使其处于即将沸腾的状态，嫩蛋3-4分钟，半熟5-7分钟，全熟蛋12-15分钟。煮全熟鸡蛋，将常温蛋放入冷水锅，把水烧开。将锅从火上移开，在不加热的情况下放20分钟即可。