蒜泥蒸茄子怎么做

1、把茄子切成条。

2、把蒜切成泥。

3、将切好的茄子平摆在盘子中。

4、水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。

5、打开锅盖，把茄子端出来准备调味。

6、热锅下油，加入蒜泥爆香。

7、加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽。

8、加入少许红椒粒，调色。

9、起锅时撒上葱花，淋上少许香油。

10、把煮好的蒜蓉汁均匀的浇在茄子上。

11、这样蒜泥蒸茄子就做好了。