1、鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等分量的凉水，放入少量的盐搅匀。
2、把鸡蛋液过筛两次去除里面的气泡和杂质后，撒上剪碎的海苔，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
3、蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸7-8分钟，起锅
