1、洗芥末，去掉黄叶。
2、用削皮器把蔬菜削皮，否则会有筋，味道不好。
3、起锅烧开水，水开加入少许盐和油，放入芥兰焯水一分钟，捞出。
4、滤干后盛在盘子里，大小与葱和小米一起。
5、把蒸好的鱼和酱油倒在上面。
6、锅内油烧热，淋在葱段上，即完成。
7、这道菜很简单，又快又好吃，保留了绿叶蔬菜的香味。在大饭店吃饭太贵了。加上蒸鱼和酱油，在家做饭既方便又便宜。
