1、猪仔肠洗净焯完水装碗中，洋葱洗净切片，辣椒蒜米切碎待用。
2、铁锅热油后放辣椒翻炒呛，再放入焯完水的猪仔肠翻炒几次。
3、仔肠炒过几分钟后加入醋、盐、生抽、蒜米炒拌。
4、猪仔肠炒熟后倒入洋葱片大火翻炒几分钟淋入生抽拌匀，再炒几分钟就OK了。
