酸辣肥牛汤的做法

1、准备好食材

2、葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒

3、金针菇开水下锅，焯熟捞出，大概2分钟

4、捞出铺在盘底备用

5、另起锅热油，放入葱姜蒜末炒香

6、放入剁椒和泡椒翻炒均匀

7、加入一大碗开水，和泡泡椒用的水

8、加入稍多白醋

9、调入盐

10、开锅放入肥牛卷，用筷子不时搅动

11、煮至开锅，肥牛卷变色断生

12、将肥牛和汤一同倒入装有金针菇的盘中，表面装饰葱碎即可出锅享用