巧克力贝果的做法

1、准备好食材：高谒忡孺亩筋面粉440g、细砂糖80g、可可粉10g、纯净水250ml、盐6g、耐高糖酵母5g、黄油14g、巧克力豆100g。

2、除黄油以外食材入aca厨师机搅拌缸内

3、揉成光滑的面团，在加入黄油揉均匀。

4、揉好的面团分割成12等份团圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

5、取一只团圆，压扁擀压成椭圆形，放入巧克力豆

6、由上至下卷起。

7、卷好的面成条状，一端压平。

8、将另一端用压扁的面皮包住，捏紧封口处。

9、进行发酵，可烤箱发酵、可发酵箱发酵，发酵20分钟。

10、取出发酵好的贝果面胚。这时烤箱预热200度上下火。

11、纯净水1000ml、细砂糖50g混合搅拌均匀，煮沸腾。

12、放入发酵好的贝果胚，贝果胚煮40秒左右，翻面同样煮40秒左右。

13、捞出煮好的贝果胚，码入铺有硅油纸的烤盘内，即可送入预热好的烤箱进行烘焙。

14、烘焙上下火180度，烤15分钟；

15、好吃的贝果就做好了。

16、香香的夹心巧克力贝果，一口气可以吃三只。