如何做好红枣莲子银耳羹

1、准备各式原材料。

2、银耳，用清水浸泡约3小时。

3、莲子，红枣，用清水泡发30分钟。

4、泡发好的银耳，剪掉发黄的部位，然后再撕成小朵。（越碎越好，煮的快也容易出胶质，软糯）

5、红枣去核，可以像我这样用吸管除核。

6、去核的红枣，泡发的莲子洗净备用。

7、电压力锅中倒入撕碎的银耳，莲子和红枣，加入过滤水。这个水量是不固定的，想喝浓一些就少加水，反之多加水。

8、装入电压力锅中，选择好程序，开始炖煮，用时约1个小时。开盖后加入冰糖，搅拌融化后即可。压力锅煮用时短，还可以快速熬至软糯，是非常不错的选择。