1、将鸡翅用蚝油、姜和大蒜腌制一会，这样鸡翅会更入味，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜拍扁切碎，姜切丝；
2、炒锅中放入适量调和油，将蒜和姜丝放入锅中煸炒出香味；
3、将鸡翅放入锅中翻炒一会；
4、放入适量花雕酒，这样可以去除肉腥味；
5、放入适量老抽；
6、翻炒一会，将调味品和鸡翅炒匀；
7、将一罐330毫升的啤酒倒入锅中；
8、根据自己口味放入少量盐；
9、小火炖至汤汁稍微浓一些时放入青椒和胡萝卜；
10、翻炒几下，将汤汁收浓时即可出锅了；
