五彩牛肉粒教程

1、牛里脊切成小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟

2、豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用

3、红、黄椒切成小丁备用

4、炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟

5、等到牛肉粒脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅