1、大虾清洗干净，剪掉大虾须子。
2、粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀。
3、锅底烧油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了。
4、炒好的蒜茸加少许盐搅拌。
5、取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝。
6、大虾在虾背劈开，去掉虾肠，用刀拍平，平铺在粉丝上。
7、把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟。
8、蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油。
