1、洋葱，香肠，彩椒切丁，秋葵切片。
2、鹰爪虾去壳，加入生抽和胡椒粉腌制5分钟。另准备剩米饭一碗。
3、鸡蛋入铁锅炒熟，在锅内用锅铲铲碎。
4、苏泊尔中华炽陶电砂锅提前余热，选择第一项红烧肉功能即可。
5、锅热后放少许底油，下入洋葱丁煸炒。
6、洋葱炒香后放入腌好的鹰爪虾翻炒。
7、放入彩椒丁，翻炒均匀。
8、下入米饭用锅铲拨散开，立即放入鸡蛋碎和香肠丁，切断电源。
9、放入秋葵。
10、调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀。
11、速度要快以免糊锅。
