1、将猪肉洗净，加入姜，一起剁成肉末。不用太细，带点大颗粒，口感更好。
3、大白菜洗净，掰成碎片，不用太小。
5、放入肉末，用铲子快速滑散，炒至变色。
7、待白菜炒至变软，加入少许清水，不要多50--70ml足够，盖上盖子大火煮开转小火。
