1、清洗天麻，加料酒，白糖，蒸半个小时。
2、天麻蒸好后，拿出来切成薄片。
3、葱切成葱段段，姜清洗后切成片。
4、猪脑放砂锅里，加花椒水，葱段，姜片，盐和水，炖熟。
5、加入天麻片，继续炖半个小时。
6、出锅，放味素，最后淋上香油。
