1、猪小排洗净后加入酱油、糖、米酒腌2小时左右；葱切段；蒜切末
2、中火烧热油，放入猪小排煎至5、6分熟
3、加入葱和蒜快速炒至有香味
4、加入一碗半水，倒入腌猪小排时剩余的酱汁，盖上锅盖转小火炖1小时左右。炖的时候若觉得水太少，可以多加一些
5、美味完成
