1、将肉切成薄片，再将薄片切丝。
2、放入淀粉，水将肉腌制待用，韭黄切成4厘米左右的小段待用。
3、稍微多放一点油，放入准备好的配料将锅爆香，炒出红油。
4、翻炒肉丝至七成熟，放入韭黄翻炒，断生即可出锅。
