1、菠菜先焯水。
3、准备好材料。
5、筛入低筋面粉继续搅拌均匀。
7、蛋清中加入柠檬汁。
9、打发至硬性发泡，也就是打蛋器提起来成直立弯钩状。
11、蛋黄菠菜糊加入三分之一的蛋白霜，Z字型搅拌均匀。
13、Z字型搅拌均匀，不然会消泡哦！
15、盖上一个盘子或则保鲜膜，开水上锅蒸40分钟。
