1、豆腐切成方块
2、切好调料
3、热油下姜蒜，豆瓣酱，炒香
4、下豆腐和胡萝卜丁，稍微翻炒一下
5、水中加入盐和鸡精化开后倒入锅中，煮两分钟
6、大火收汁，勾芡，倒入葱花，不要翻炒太猛，豆腐会碎掉。
7、完成
