1、新鲜鱼子洗净，去筋膜
2、鱼子冷水入锅水开后煮约2分钟
3、捞出鱼子
4、蒜切碎
5、炒锅内加入适量的油，爆香蒜末五香粉
6、加入鱼子翻炒并将鱼子块炒碎
7、加入黄豆酱
8、翻炒均匀
9、出锅装盘。
