大白菜粉条炖海虹

“平常最爱吃的就是各种炖菜，而最经典又百吃不厌的就是大白菜炖粉条，从小吃到大，从来没吃够过，今天还加了海虹肉和香菇，胡萝卜真的是营养丰富又超级美味哟，嘻嘻，炖了一锅竟然没够吃哟……”

食材

大白菜 500克

海虹 150克

鸡精 1克

料酒 10克

花生油 30克

红薯粉条 1把

胡萝卜 半根

香菇 5朵

蒜苗 1颗

香菜 1颗

八角 2瓣

生抽 10克

老抽 6克

盐 适量

大白菜粉条炖海虹的做法

1、首先备齐炖菜的食材，海虹提前洗净煮熟扒出肉，香菇去蒂洗净。

2、大白菜洗净后切成块，蒜苗切丝，香菜切段

3、胡萝卜洗净后，用模具刻出小花，没有模具的直接切片，香菇切块。

4、海虹肉加入料酒腌制10分钟，这样口感更鲜美嫩滑。

5、锅烧热后，倒入花生油烧热，小火炸香八角，爆香蒜苗，再放入胡萝卜翻炒片刻。

6、锅中先加入大白菜帮继续翻炒片刻，加入生抽和生抽调味调色。

7、大火继续翻炒至大白菜变软。

8、锅中倒入适量的清水，根据个人口味加入适量的盐调味。

9、红薯粉条洗净后，放入锅中。

10、大火烧开后，加入切块的香菇。

11、大火烧开继续中火炖煮至15分钟。

12、加入剩下的白菜叶和腌制好的海虹肉。

13、再加入鸡精增加口感，不喜欢的可以不加。

14、大火继续炖煮至汤汁浓稠的时候。

15、撒上香菜段，即可关火。