1、准备好材料，把虾皮洗净，放在盘底
2、碗里放少许盐和麻油把鸡蛋打散
3、加入1至1.5倍水搅拌均匀
4、过筛3-5次
5、把蛋液倒入盘中
6、放蒸笼上，上面盖盘子，冷水上锅蒸10分钟，蒸好的蛋，撒上几颗葱花，滴几滴生抽提味。
