1、首先梭鱼清理洗净备用，葱姜蒜准备若干备用。如下图；
2、倒入少许油，带油8分热，放入梭鱼，放 少许酱油，在多放点醋，放入葱姜蒜， 倒入一瓶啤酒，再放入少许的水，水没过鱼就可以了。在放入辣椒。如下图；
3、待水开，放入洗好的大虾。倒入盐，盐随自己口味。如下图之后小火炖30分钟出锅。
