1、看：凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。即看铁观音秋鐾箱估瞌茶的色泽(全黑色就肯定是低等铁观音秋茶)(呈赤黑色为中低等铁观音秋茶)(色泽为黑绿色为上等铁观音)(色泽为油黑青绿色为极品铁观音秋茶)
3、闻：铁观音秋茶的香各有不同分淡香，清香，浓香，原味，可辨别茶叶好坏 。喝铁观音秋茶后回忆他带给你的感觉，能辨别他的好坏，特别是好的铁观音秋茶的回甘韵味很好
